L’AMAP Le Jardin du Marais est née en octobre 2008 de la rencontre d’un groupe de consommateurs et de producteurs: Murielle et Mikaël JOUQUAN, producteur de fruits et légumes certifiés bio. Ils établissent entre eux un contrat renouvelable pour une saison de production printemps/été ou/et automne/hiver. Pendant cette saison, le producteur distribue à la ferme le panier hebdomadaire de produits frais aux adhérents. Le prix du panier est fixé équitablement entre le producteur et le consom’acteur’, en sachant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison avenir.